Weitere Umweltschutzmaßnahmen

„Wenn Du ein Schiff bauen willst, dann trommle nicht die Männer zusammen, um Holz zu beschaffen, Aufgaben zu vergeben und die Arbeit einzuteilen, sondern lehre den Männern die Sehnsucht nach dem weiten endlosen Meer.“ (Antoine de Saint-Exupéry).

Einkauf und regionale Kreisläufe

Unsere goldene Regel für den Einkauf, egal ob Frühstücksei oder Einrichtung:
Beste Qualität, möglichst regional, gerne „bio“, auf jeden Fall gesund und nachhaltig mit guten und fairen Beziehungen zu Händlern und Erzeugern. Die Milch kommt von Breisgauer Kühen, Brötchen und Brot vom Freiburger Bäcker, die Wurst vom regionalen Metzger, die Frühstückseier aus Freilandhaltung, Honig und Marmelade aus dem Schwarzwald. Die Nachttische in einem Teil der Zimmer stammen aus Eichenholz aus dem Schwarzwald, die Stämme haben das gleiche Alter wie das Hotel, ca. 130 Jahre. Weitere Informationen zu den Zimmern finden Sie unter „grünes Hotelzimmer“.

Wasser und Abwasser

Wasser ist ein wertvolles Gut. Wir senken seinen Verbrauch so weit wie möglich, ohne dabei den Komfort unserer Gäste einzuschränken. Das erreichen wir z.B. indem wir zum Teil körpergerechte Badewannen einbauen, Handtuchwechsel auf Wunsch durchführen und Wasser sparende Armaturen und Geräte einsetzen. Alle Reinigungsmittel die wir verwenden sind umweltschonend und exakt auf den Härtegrad und die Zusammensetzung des Freiburger Wassers abgestimmt. Wir verzichten vollständig auf Desinfektionsmittel und WC-Steine. Regenwasser versickert auf den gepflasterten, nicht versiegelten Flächen im Hotelhof und auf den fünf begrünten Flachdächern.

Abfall und Recycling

Abfall wird im Hotel konsequent getrennt und so weit es geht vermieden. Ein Schlemmer- Frühstücksbüffet gibt es ohne Portionsverpackungen. Kunststoffmüll vermeiden wir z.B. indem wir ein Dosiersystem mit hochkonzentrierten Reinigungsmitteln und nachfüllbare Seifenspender mit Bio-Seife und Duschgel verwenden. Obst, Getränke und Milchprodukte werden in Mehrweggebinden geliefert. Verpackungsmaterial geben wir an unsere Lieferanten zurück, Elektronikschrott, Metalle und Farben entsorgen wir umweltgerecht über den Recyclinghof Freiburg.

Mobilität für Gäste und Mitarbeiter

Alle Gäste und Mitarbeiter erhalten kostenlos Fahrkarten für den öffentlichen Nahverkehr in Freiburg und Umgebung. Drei hoteleigene Fahrräder stehen ebenfalls zur Verfügung. Auf Wunsch vermitteln wir gerne Testfahrten mit einem Solarmobil oder E-Bike. Für unsere geschäftsfreisenden Gäste halten wir Fahrpläne und Wegbeschreibungen zu unseren Partnerfirmen bereit.